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Crema pasticcera al caffè 奶油咖啡

煨一个大的平底锅,然后加热半杯牛奶,倒入速溶咖啡并搅拌,直到其在牛奶中完全熔化;

单独取一个碗加工蛋黄与糖,用电动搅拌器的帮助下,直到打出泡沫,倒入三分之一温热的牛奶

然后掺入过筛的面粉,继续用电动搅拌器搅拌,加入剩余的牛奶

低温煨几分钟,用打蛋器搅拌交替加入冷牛奶,直到该混合物已增厚。关火,让奶油冷却。将奶油放在一个容器中用薄膜覆盖,避免形成表面上的壳

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