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爽口寿司卷

原料熟米饭150克、寿司紫菜1张、火腿50克、肉松10克、胡萝卜50克、鸡蛋1个、小黄瓜1根

调料:寿司醋1小勺

做法:

1:锅中油热,鸡蛋打散入锅摊成蛋皮;

2:黄瓜、胡萝卜洗净切丝、火腿切丝、鸡蛋皮切丝;

3:寿司醋倒入米饭,拌匀,寿司醋与饭的比例大约是1:6;

4:在寿司帘上放上寿司紫菜,将米饭铺平,不要压饭粒,尽量保持饭粒完整,松软,四周稍微留一点边;

5:在米饭上铺上切好的黄瓜丝、胡萝卜丝、蛋皮丝、火腿丝、肉松;

6:用寿司帘将紫菜卷起,用手紧握后打开;

7:刀上沾水将寿司卷切成小段即可。

小贴士:

1、经验不丰富的话,米饭和馅料不可贪多,否则可能会因为技术不熟练卷不起来;

2、如果没有寿司醋,可以自己调兑,将3匙白醋+2匙白糖+ 一点儿盐,调匀,此比例也可根据自己口味调整。

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