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韩式凉拌鱿鱼

海鲜的制作方法有很多种,白灼,清炒,红烧,生吃均可,凉拌到是头一次听说。这道凉拌鱿鱼给人新鲜感,凉拌的鱿鱼保留了鱿鱼原本的鲜美,配上辣椒,洋葱等食材,怎能一个美味了得。

材料:

鱿鱼300g,洋葱1/4个,黄瓜1/3根,红椒1/2根,青椒1/2根,辣酱1勺,芝麻油1勺,糖1勺,酱油1勺,蒜泥半勺,白芝麻适量

做法:

1、将鱿鱼洗净

2、在鱿鱼身子部分,用刀先向右下方呈均匀间隔划,再向左下方呈均匀间隔划,使鱿鱼身子上呈现出交叉纹,切不可以切断鱿鱼

3、锅内倒入适量清水

4、水烧开以后,倒入鱿鱼身子和鱿鱼触须焯一会儿

5、用捞勺捞起焯好的鱿鱼,并将它们切成大小相等的段

6、将洋葱切丝,黄瓜切薄片,青椒,红椒切细圈备用

7、将辣酱1勺,芝麻油1勺,糖1勺,酱油1勺,蒜泥半勺倒入小碗内,搅拌均匀成拌酱

8、将鱿鱼、洋葱丝,黄瓜片,青椒圈,红椒圈倒入大碗中

9、加入步骤7的拌酱和适量白芝麻,用一次性手套将拌酱和食材抓匀即可

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